<h2>Verdura del mese di Novembre</h2>
<ul>
<li>Barbabietola</li>
<li>Bietola</li>
<li>Broccolo</li>
<li>Carciofo</li>
<li>Cardo</li>
<li>Carota</li>
<li>Cavolfiore</li>
<li>Cavolino Di Bruxelles</li>
<li>Cavolo Nero</li>
<li>Cavolo Rosso</li>
<li>Cavolo Cappuccio</li>
<li>Cicoria</li>
<li>Cime Di Rapa</li>
<li>Cipolla</li>
<li>Fagiolo</li>
<li>Finocchio</li>
<li>Funghi</li>
<li>Lattuga</li>
<li>Indivia</li>
<li>Patata</li>
<li>Porro</li>
<li>Rabarbaro</li>
<li>Radicchio</li>
<li>Rapa</li>
<li>Ravanello</li>
<li>Rucola</li>
<li>Scalogno</li>
<li>Sedano</li>
<li>Sedano Rapa</li>
<li>Spinacio</li>
<li>Topinambur</li>
<li>Valerianella</li>
<li>Zucca</li>
</ul>
<h2>Frutta del mese di Novembre</h2>
<ul>
<li>Bergamotto</li>
<li>Cachi</li>
<li>Castagna</li>
<li>Cedro</li>
<li>Clementina</li>
<li>Kiwi</li>
<li>Mela</li>
<li>Limone</li>
<li>Melagrana</li>
<li>Pera</li>
<li>Uva</li>
<li>Arance</li>
<li>Mandarini</li>
<li>Mandaranci</li>
<li>Pompelmo</li>
</ul>
<h2>Piante aromatiche di Novembre</h2>
<ul>
<li>Alloro,</li>
<li>Maggiorana,</li>
<li>Menta,</li>
<li>Origano,</li>
<li>Prezzemolo,</li>
<li>Rosmarino,</li>
<li>Salvia,</li>
<li>Timo</li>
</ul>
<h2>Il bergamotto</h2>
La curiosità è l’anima di un'alimentazione sana, equilibrata e gratificante. Quando al supermercato ci si imbatte in un alimento “nuovo” anziché scappare via e riempire il carrello frettolosamente con le solite cose, è buona abitudine fermarsi a leggere le etichette, riflettere e “sperimentare”.
Questo può regalarci meravigliose sorprese ed indirizzarci verso un <a href="https://backend.tomella.it/blog/anti-aging/flessibilita-metabolica-anti-aging/">positive aging</a>.
Il bergamotto ci fa venire il mente la nostra Calabria, dove viene prevalentemente coltivato.
<h3>Le proprietà del Bergamotto</h3>
Il bergamotto è ricco di proprietà anti-aging soprattutto per l’azioni dell’elevata quota di polifenoli che contiene: ad alimenti come questo si devono gli effetti positivi della dieta Mediterranea!!!
I polifenoli in esso contenuti esercitano una meravigliosa azione antiossidante, anti glicemizzante, anti infiammatoria ed anti colesterolemizzante: non è poco.
Inoltre è ricco di acqua di vegetazione e acido citrico, prezioso per la funzionalità del fegato e del ciclo di Krebs.
Inoltre è un amico della pelle, dal momento che può essere utile per purificare le pelle grasse ed acneiche.
Come tutti gli agrumi, può migliorare l’assorbimento del ferro, se associato con gli alimenti giusti, per il contenuto di Vitamina C, B1 e B2.
Esercita inoltre anche un'azione antibatterica, antimicotica ed antiparassitaria.
E allora cosa stiamo aspettando? Mettiamolo nel carrello e assaggiamolo!

Frutta e verdura di stagione - novembre

<h2>Proprietà salutistiche delle fragole</h2>
In questo recente articolo, pubblicato nel marzo del 2021, sono state valutate le proprietà salutistiche per la prevenzione delle malattie croniche e degenerative delle fragole:
<h3><a href="https://www.mdpi.com/1420-3049/26/6/1731" target="_blank" rel="noopener">Health Potential of Clery Strawberries: Enzymatic Inhibition and Anti-Candida Activity Evaluation </a></h3>
by  Francesco Cairone et coll. - Molecules 2021, 26(6), 1731
Nello studio, sono stati selezionati campioni di fragole, provenienti da bacche fresche e scongelate, sottoposte a diverse tecniche di omogeneizzazione abbinate a trattamenti termici e microonde, dopo essere state preventivamente analizzate per il loro contenuto in polifenoli e per la capacità antiossidante.
Questi omogenati sono stati valutati in relazione alla loro attività di inibizione enzimatica verso acetilcolinesterasi e butirrilcolinesterasi, α-amilasi, α-glucosidasi e tirosinasi.
Tutti questi enzimi sono coinvolti nell'insorgenza del diabete, delle malattie neurodegenerative e di altre malattie croniche.
L'effetto inibitorio sulla tirosinasi e colinesterasi è stato il più prezioso.
<h2>Gli effetti delle fragole sulla Candida</h2>
L'attività antifungina esercitata dalle fragole contro la Candida Albicans, che svolge un ruolo eziopatogenetico cruciale nelle malattie intestinali così come nel diabete, nell'artrite reumatoide e nel morbo di Alzheimer, è stata dimostrata  in vitro e confermata in vivo su Galleria mellonella. Complessivamente i risultati ottenuti confermano ancora una volta il potenziale salutistico delle fragole; tuttavia, gli autori concludono che l'efficacia dipende dall’avere prodotti di alta qualità nutrizionale.
<h2>Il consiglio del dottore</h2>
Quando si sceglie al supermercato è sempre meglio dare la precedenza alla qualità delle fragole e non alla quantità!

Gli effetti salutistici delle fragole sulla Candida

Fragole: effetti salutistici per la prevenzione della candida

Ne ho parlato al Congresso di Montecarlo: le fragole sono in grado di attivare una via del metabolismo che è essenziale per la regolazione ottimale della funzione cellulare, che si chiama AMPK, che è correlata al digiuno e ad un <a href="https://backend.tomella.it/attivita/medicina-anti-aging/">invecchiamento favorevole</a>.
Non solo. Le fragole sono anche in grado di ridurre la produzione di citochine (una sorta di messaggeri cellulari) pro infiammatorie e ridurre lo stress ossidativo grazie al loro contenuto di polifenoli. (Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Jul 29;56 Suppl 1:The Healthy Effects of Strawberry Polyphenols: Which Strategy behind Antioxidant Capacity? Forbes-Hernandez TY et al.)
Inoltre, le fragole sono in grado di attivare il metabolismo per il loro contenuto in iodio e vitamina C e sono fra i frutti a più basso indice glicemico, che si possono quindi consumare anche di sera senza il timore che aumenti troppo la glicemia.
Ora capisci perché le fragole sono spesso presenti nelle mie diete, con un po’ di limone per migliorare la digeribilità e ovviamente, senza zucchero.
E, inoltre, sono buone…

Tag: polifenoli

Frutta e verdura di stagione - novembre

Gli effetti salutistici delle fragole sulla Candida

Le fragole sono un vero e proprio "Superfood"