Intervista su Viversani e Belli: Dieta Pegana

È in edicola sulla rivista "VIVERSANI e Belli" di questa settimana una mia intervista sulla Dieta Pegana dal titolo:

“Pegano si o no? Vantaggi e limiti del programma paleo-veg”

Facciamo luce sulla Dieta Pegana

Quanti di voi hanno sentito parlare di Dieta Pegana? È una nuova moda? Certo è che bisogna stare sul pezzo ed essere informati…

Ideata nel 2014 dal medico americano Mark Hyman, la dieta pegana (dieta paleo-vegan o “pegan diet”) è un incrocio tra la dieta paleolitica e la dieta vegana e prevede di combinare i principi dell’alimentazione esclusivamente vegetale con lo stile alimentare onnivoro degli “uomini delle caverne”.

Senza schierarsi a priori a favore di una o dell’altra dieta, nell’articolo si sono messi in evidenza pro e contro di questo approccio.

Se è vero che la dieta vegana e quella pegana su molti aspetti sono profondamente diverse e talvolta in contraddizione, Mark Hyman ha cercato di trarre il meglio di entrambe e si è inventato un metodo.

Fra i punti che meritano interesse vi è l’attenzione alla qualità degli alimenti, la sostenibilità ambientale, i pochi zuccheri e l’utilizzo dei grassi buoni.

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Buona lettura.