Anche il Time ha dedicato una delle sue famose copertine a “tema” burro. Suggerendo di mangiare burro.
<img class="alignnone size-medium wp-image-386" src="https://backend.tomella.it/wp-content/uploads/2019/01/Time-Butter-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" />
Lo sanno bene i miei pazienti, alcuni dei quali, fra le colazioni proposte dal mio regime alimentare, hanno anche “pane, burro e marmellata”. 
Il burro è ricco di vitamine, di cui spesso si è carenti (basti pensare alla vitamina D e alla vitamina A), acidi grassi insaturi, oltre a quelli saturi e acido butirrico, le cui funzioni antiinfiammatorie e di modulazione del DNA sono sempre più valutate.
Inoltre, associato alla marmellata e al pane, rallenta il picco di insulina post-prandiale, contribuendo a stabilizzarla e a dare sazietà per tutta la mattina.

Tag: burro

Pane, burro e marmellata? Sì! Il burro fa bene.